Despois de varios problemas para poder conseguir un aprovisionamento regular e ecolóxico de productos lácteos variados, vanse facer pedidos de proba a La Presa, empresa familiar de Zamora que os produce con leite de cabra. Consideramos que a súa filosofía de produción e consumo é compatíbel coa nosa propia, de xeito que augúranse bos resultados.
La Presa asegura a adecuada alimentación das súas cabras mediante pastos e cultivos naturais e a seguridade e hixiene do proceso de muxido, dando lugar a productos de gran calidade e valor ecolóxico.
Podedes consultar a súa información publicitaria en http://quesoslapresa.com
Non obstante, debido á pequena produción da empresa e a súa lonxana localización pode que parte dos seus produtos se esgoten antes do seguinte pedido.
Os produtos que ofrecen son:
• Queixo curado
• Queixo pasta branda
• Queixo de untar
• Queixo fresco
• Iogur natural
• Requeixo
• Callada
• Leite crú ou pasteurizado
